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Curto Poiano IGT – Bianco – Inzolia

10.00

Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, delicato e fruttato ( mele e frutta esotica ) con note floreali, sapore pieno morbido e persistente con piacevole retrogusto di mandorla.

Categorie: , , Tag: , , , Product ID: 19404

Informazioni aggiuntive

Bottiglie da

0,75 ml

Terreno

Tessitura media

Vitigni

INZOLIA 100%

Allevamento

sui tralicci

Potatura

Guyot

Densità d’impianto

4000 ceppi per ettaro

Produzione media

70-80ql/ha

Esposizione dei vigneti

Sud

Età del vigneto

15 anni

Vinificazione

Dopo l'utilizzo della diraspatrice breve macerazione a freddo delle uve ad una temperatura di 6-8°C, pressatura soffice e fermentazione alcolica a temperatura controllata di 14-16°C.

Epoca di raccolta

1a settimana di settembre

Affinamento

Sei mesi in acciaio a temperatura controllata 10/12°C

Gradazione

12,50 %

Abbinamenti gastronomici

Antipasti, Aperitivo, Crostacei, Pesce, Risotti

Temperatura di servizio

Si serve a °10-12°C

Allergeni

CONTIENE SOLFITI / CONTAINS SULPHITES

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