Curto Poiano IGT – Bianco – Inzolia

10.00

Dal bel colore ricco di riflessi verdognoli, si presenta con un ventaglio olfattivo intenso ed ampio, in cui limone e pompelmo si alternano a componenti floreali, fino a note complesse, leggermente affumicate e d’idrocarburi. In bocca è fresco, coerente con il naso, piacevole.

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Informazioni aggiuntive

Terreno

Medio impasto

Vitigni

INZOLIA 100%

Allevamento

Spalliera

Potatura

Guyot

Densità d’impianto

4000 ceppi per ettaro

Produzione media

70-80ql/ha

Esposizione dei vigneti

Sud

Età del vigneto

15 anni

Vinificazione

Diraspatura – breve macerazione a freddo(6-8°) delle uve-pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata14-16°C

Epoca di raccolta

1° decade di settembre

Affinamento

Sei mesi in acciaio a temperatura controllata 10/12°C

Gradazione

12,50 %

Abbinamenti gastronomici

Antipasti, Aperitivo, Crostacei, Pesce, Risotti

Temperatura di servizio

Si serve a °10-12°C

Phone: +39 932 950161
Fax: +39 932 950161
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