Curto Krio – Rosso – Syrah in purezza

20.00

Espressione di territorio intensa a partire dal colore. Al naso è caldo, con ciliegia e prugna matura, gelsi neri. Note di liquirizia ben supportate dal passaggio in legno. Morbidezza e freschezza, insieme alle note fruttate ed a tannini morbidi, danno alla bocca grande equilibrio e dinamicità.

Categorie: , Tag: , , Product ID: 284

Informazioni aggiuntive

Zona di produzione

Area Eloro DOC in prossimità di Pachino e del golfo Porto Ulisse a 30 mt s.l.m.

Microclima

Inverni moderatamente freddi con estati calde e ventilate

Terreno

Di tipo leggero, molto calcareo, con tufo e marne

Vitigni

Syrah 100%

Allevamento

Alberello

Potatura

Corta

Densità d’impianto

5.000 ceppi per ettaro

Produzione media

q.li 59 (kg. 1.300 per pianta)

Esposizione dei vigneti

Sud

Età del vigneto

15 anni

Epoca di raccolta

1° decade di settembre

Vinificazione

In rosso con macerazione delle bucce per 8/15 giorni a temperatura 26/30°C

Affinamento

Acciaio inox,dopo la fermentazione malolattica viene travasato in barriques francesi, dopo in bottiglia

Gradazione

14 %

Abbinamenti gastronomici

Arrosti, Brasati, Cacciagione, formaggi stagionati a pasta dura (Ragusano D.O.P.)., Selvaggina

Temperatura di servizio

Si serve a temperatura ambiente 16°- 18° C in calici ampi per esaltarne il colore ed i profumi.

Phone: +39 932 950161
Fax: +39 932 950161
Sede: Via Galilei 4- 97014 -ISPICA (RG) ITALY
Cantina: Contrada Sulla - SS.Ispica-Rosolini Km 358 Coordinate GPS: 36.804229 - 14.932115