Curto Fontanelle Riserva – Nero d’Avola in purezza

25.00

Eccellente espressione del vitigno, al naso è vibrante, molto caldo ma elegante, con note di carruba matura che sono la firma del territorio. Fruttato rosso di ciliegia, con note di cioccolato e tannini molto ben inseriti nella trama gustativa. Pronto ma con ottime prospettive di crescita.

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Informazioni aggiuntive

Zona di produzione

Area Eloro DOC in prossimità di Pachino a 30 mt s.l.m.

Microclima

Inverni moderatamente freddi con estati calde e ventilate

Terreno

Di tipo leggero, molto calcareo, con tufo e marne

Vitigni

Nero D’Avola 100%

Allevamento

Alberello

Potatura

Corta

Densità d’impianto

6.600 ceppi per ettaro

Produzione media

Kg. 0,500 – 0,600 per ceppo

Esposizione dei vigneti

Sud

Età del vigneto

oltre 50 anni

Epoca di raccolta

II – III decade di settembre

Vinificazione

In rosso con macerazione delle bucce per 15 giorni a temperatura 26/30°C

Affinamento

Acciaio inox, 8 mesiin barrique di rovere francese, usate, dopo in bottiglia

Gradazione

14 %

Abbinamenti gastronomici

Arrosti, Brasati, Cacciagione, Formaggi stagionati

Temperatura di servizio

Si serve a 18°

Phone: +39 932 950161
Fax: +39 932 950161
Sede: Via Galilei 4- 97014 -ISPICA (RG) ITALY
Cantina: Contrada Sulla - SS.Ispica-Rosolini Km 358 Coordinate GPS: 36.804229 - 14.932115