Dal bel colore ricco di riflessi verdognoli, si presenta con un ventaglio olfattivo intenso ed ampio, in cui limone e pompelmo si alternano a componenti floreali, fino a note complesse, leggermente affumicate e d’idrocarburi. In bocca è fresco, coerente con il naso, piacevole.


Informazioni aggiuntive

TerrenoMedio impasto
VitigniINZOLIA 100%
AllevamentoSpalliera
PotaturaGuyot
Densità d’impianto4000 ceppi per ettaro
Produzione media70-80ql/ha
Esposizione dei vignetiSud
Età del vigneto15 anni
VinificazioneDiraspatura – breve macerazione a freddo(6-8°) delle uve-pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata14-16°C
Epoca di raccolta1° decade di settembre
AffinamentoSei mesi in acciaio a temperatura controllata 10/12°C
Gradazione12,50 %
Abbinamenti gastronomiciAntipasti, Aperitivo, Crostacei, Pesce, Risotti
Temperatura di servizioSi serve a °10-12°C

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