Curto Fontanelle Riserva – Nero d’Avola in purezza
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Eccellente espressione del vitigno, al naso è vibrante, molto caldo ma elegante, con note di carruba matura che sono la firma del territorio. Fruttato rosso di ciliegia, con note di cioccolato e tannini molto ben inseriti nella trama gustativa. Pronto ma con ottime prospettive di crescita.
Informazioni aggiuntive
Zona di produzione
Area Eloro DOC in prossimità di Pachino a 30 mt s.l.m.
Microclima
Inverni moderatamente freddi con estati calde e ventilate
Terreno
Di tipo leggero, molto calcareo, con tufo e marne
Vitigni
Nero D’Avola 100%
Allevamento
Alberello
Potatura
Corta
Densità d’impianto
6.600 ceppi per ettaro
Produzione media
Kg. 0,500 – 0,600 per ceppo
Esposizione dei vigneti
Sud
Età del vigneto
oltre 50 anni
Epoca di raccolta
II – III decade di settembre
Vinificazione
In rosso con macerazione delle bucce per 15 giorni a temperatura 26/30°C
Affinamento
Acciaio inox, 8 mesiin barrique di rovere francese, usate, dopo in bottiglia
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This wine is a great expression of its vine variety, the nose is very warm yet elegant, with hints of ripe carob, typical of the area. Fruity with bouquet of red cherry, with hints of chocolate and tannins well integrated in the texture. It is ready to drink, yet it has very good growth prospects.
Additional information
Zona di produzione
Area Eloro DOC in prossimità di Pachino a 30 mt s.l.m.
Microclima
Moderately cold winters and hot summers and windy
Terreno
Type of light, very calcareous, with tuff and marl
Vitigni
Nero D’Avola 100%
Allevamento
Sapling
Potatura
Short
Densità d’impianto
6.600 plants per hectare
Produzione media
Kg. From 0.500 to 0.600 per plant
Esposizione dei vigneti
South
Età del vigneto
over 50 years old
Epoca di raccolta
II – III decade of September
Vinificazione
On the skins for 12 days at a temperature of 26 -30°C
Affinamento
Stainless steel, 8 months in French oak barrels, used, after bottled
Gradazione
14 %
Abbinamenti gastronomici
Braised, Hard cheese, Roasts, wild game
Temperatura di servizio
Serve at 18 °
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